- Difficoltà: Media
- 15 MINS
Ingredienti
Porzioni: 4
- 280 g di burro Agrisole
- 160 g di zucchero a velo
- 450 g di farina
- 2 uova fresche
- 1 limone biologico
- confettura di albicocche e di fragole
PREPARAZIONE
Pasta frolla: setacciate la farina in una ciotola, unite il burro Agrisole freddo a pezzi, lo zucchero a velo, la scorza grattugiata del limone biologico e le uova.
Mescolate rapidamente gli ingredienti, poi formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Fate riposare l’impasto in frigorifero per 1 ora.
Con il mattarello stendete la pasta allo spessore di 5mm circa.
Con il tagliabiscotti infarinato ricavate i fiori poi, su metà dei fiori già incisi, spingete il centro del tagliapasta sulla frolla per ritagliare il foro centrale ai biscotti. Impastate di nuovo gli sfridi di pasta e ripetete l’operazione.
Trasferite i biscotti sulla placca del forno ricoperta con carta oleata e cuoceteli a 180° per 12/14 minuti. Quando i biscotti risulteranno dorati, sfornateli sulla gratella e lasciateli raffreddare.