- Difficoltà: Facile
- 5 MINS
Ingredienti
Porzioni: 4
FOR THE Barbecued Cote de Boeuf:
- ½ peperoni rossi
- ½ peperoni gialli
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 finocchio
- rosmarino fresco q.b.
- scorza di limone grattugiata q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tagliamo a listarelle sottili i due mezzi peperoni.
Facciamo lo stesso con la carota, il finocchio e il sedano.
Prendiamo delle ciotoline e sistemiamo in ciascuna un mix di tutte le verdure.
In una ciotola mettiamo il burro Agrisole ed aggiungiamo il rosmarino fresco.
Uniamo anche la scorza di limone grattugiata.
Aggiustiamo di sale e pepe e frulliamo tutto con le fruste elettriche fino ad avere un composto cremoso e omogeneo.
Mettiamo il nostro composto in una sac à poche e farciamo ciascuna monoporzione mettendo un ciuffo abbondante di mousse al centro delle verdure.
Le monoporzioni di pinzimonio al burro aromatico sono pronte: colorate e gustosissime!